doenças cardiovasculares
13 de maio de 2008 (Bibliomed). Uma alimentação rica em proteínas e
pobre em carboidratos pode ajudar na redução de fatores de risco para
doença cardíaca e no tratamento de diabetes tipo 2, segundo
especialistas dos Estados Unidos, Canadá e Austrália.
Em artigo publicado na revista "American Journal of Clinical
Nutrition", os pesquisadores destacam que o aumento dos níveis de
proteína e a redução dos carboidratos da dieta melhoram a composição
corporal, os perfis de lipídios e lipoproteínas, além das regulações
glicêmicas associadas ao tratamento de obesidade e à perda de peso.
Avaliando esse tipo de dieta, eles descobriram que uma alimentação
rica em proteínas e pobre em carboidratos diminui o risco cardíaco ao
reduzir os níveis de triglicérides, aumentar os de HDL ("bom"
colesterol), aumentar o tamanho da partícula do LDL (colesterol
"ruim") e reduzir a pressão sangüínea. E, segundo os autores, a dieta
pareceu especialmente atrativa para pessoas com dislipidemia
aterogênica na síndrome metabólica.
Em relação ao diabetes tipo 2, a dieta teve efeitos positivos na
regulação glicêmica, incluindo redução da glicemia de jejum (em um
período de oito a 10 horas sem comer), da glicemia pós-prandial (após
a refeição) e da resposta à insulina.
Os autores destacam, porém, que mais estudos são necessários para
indicar os níveis específicos de proteínas, carboidratos e gorduras
necessários para deixar a dieta o mais saudável possível para
indivíduos de diferentes idades, níveis de atividade física e tipos
metabólicos.
Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 87, No. 5,
1571S-1575S, May 2008
Fonte: http://boasaude.uol.com.br/news/index.cfm?news_id=7600
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